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传统面馆改革让你实现家庭财富自由!

2022-04-16 11:22:39 

老张家面馆世代经营,到小张这一代已经有很多年了,在这个地方生意也是数一数二的。

日子一天一天过去,转眼小张就要谈婚论嫁了,在一次商讨婚事的饭局上亲家云淡风轻的说:小张说你们家世代经营面馆而且生意还不错,将来孩子们结婚在市区买套房子不成问题吧,不等老张说话,小张就连忙接腔说,那是肯定的,房子是肯定买的 ,这点不用担心。说完所有人都和和气气的吃完了这顿饭。第二天老张继续做着生意,一个经常来吃饭的老熟人看出来了他有心事,就问他愁眉苦脸的出什么事了?老张把家里的事给他讲了讲。熟人一听,就问道:你生意做的一直挺不错,怎么会没有买房的钱啊。仔细一番交谈下来,原来老张一直秉承着祖上的传统,饭店用的烩面,面条,馄饨皮都是手工制作,店里专门做这些的工人就请了不少,而且有时候店里人多,还供不上货。所以虽然卖的多但是挣得确实很少。熟人一听说道,看你平时挺精明的,这么重要的事上怎么犯傻呀,现在饭店可都不是用人工做烩面,我给你说你可以请一个大神来帮忙,还能做手擀面,拉条子,饺子皮,馄饨皮。一个顶几个人了。老张一听这,说道你就别拿瞎话来哄我了,真有这种大神我怎么不知道,熟人笑道:那你不信,我也没办法,你去网上看看就知道了,不能天天就知道做饭,要知道创新知道不?熟人走后,老张思索再三,决定还是上网看一下,看了一会发现,原来真的有这种大神,有了他确实能让人轻松不少,但是他真的能代替人工吗?


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第二天老张起了个大早决定去实地考察一下,如果让人满意,一定要把它请回店里。其实老张还是有点担心,去厂里时还专门带着面点师傅一块去,现场对比了一下两种烩面的差别,这下老张信服了,这个大神做的烩面比手工还劲道,而且不易煮烂,造型一致还好看,最重要的是效率高,一个小时出来的烩面坯比平时三个小时做出来的还多。这下老张终于放下心来,把这这位大神请回了店里,因为机器的原因,出餐的效率越来越快,人工成本也降低了很多,不到两个月机器的成本就回来了。看着账单,老张的笑容终于又回来了。


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第二年老张拿着全款的钱给儿子买了婚房,儿子顺利的结婚了。老张经过这两年的经验和科技的创新也开阔了自己的思路终于下定决心继续往前迈一步,自己有经验,有秘方,为什么不再帮儿子这个小家再开一家店呢。说干就干,找门面,买机器,很快老张家面馆在市区开了起来,看着生意红红火火,儿子将来再也不会有自己曾经的担忧了吧,老张开心的想着....

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