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新型烩面机助力老烩面店迎来新的生机

2023-03-14 13:26:23 

烩面,一种由河南传播到全国各地的传统美食。在全国各地遍地开花,山西刘先生自2015年接触烩面并爱上烩面并与烩面生意结缘以来,到如今2023年已经有七八个年头了。

新型烩面机助力老烩面店迎来新的生机

一开始刘先生的妻子是不同意他在山西做这一行的,明显的感觉本地都是吃的刀削面,哪有吃烩面的,包括门上的邻居都不看好。但是因为刘先生懂烩面,知道它肯定可以打开当地人们的味蕾,让人们喜欢上。

终于功夫不负有心人,刘先生花巨资请来的师傅果然不负刘先生的期望,把烩面生意做的有声有色。但是花钱请的人总是有走的那一刻,也就是2020年的那个冬天,烩面师傅家里有人得了病,不得不辞职回家,这可难住了刘先生,前后试了好几个烩面师傅,不是做的口味不对,就是速度跟不上,加上做的烩面口味不好把控,让刘先生苦恼不已。

2021年夏天,在一个食品展销会上,刘先生看到机制烩面工艺就萌生了自己动手去做的想法,说干就干,通过对比刘先生最终确定购买一套ypx-500智能烩面机,不仅能自用还可以做批发。何乐而不为呢?

自从烩面坯问题解决了,在跟随一品兴学习烩面配方,刘先生借助一品兴的新型烩面机让自己的烩面店焕发了第二春,如今再去看刘先生的烩面店,又恢复了人满为患需要排队的可喜局面。

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