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传统意义上的食品机械指的是什么

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浏览:- 发布日期:2016-06-28 10:29:07【

2009年1月23日,国家标准化管理委员会(SAC)发布了国家标准《食品机械安全卫生》。标准规定了食品机械装备的材料选用、设计、制造、配置方面的安全卫生要求。本标准适用于食品机械装备,也适用于具有产品接触表面的液体、固体和半固体等食品包装机械。这样,食品包装机械的发展就有了更坚实的基础。

基于全球性的食品安全日趋严峻,发达国家对食品机械安全生产技术的研究与应用十分重视,都是从食品机械的设计制造做起达到食品加工的安全卫生。实现方式有两条:

一是制订完善的食品机械技术规范;

二是按照这些技术规范严格组织食品机械的设计、制造和应用。在这些技术规范中,最主要的是食品机械的机械安全与卫生要求,其内容涵盖了食品机械的设计与制造、设备选型与配套、设备安装与验证等环节,这也是国际上食品机械研究、开发、制造的通行要求。其他国家食品机械制造业拟与国际实现接轨,必须符合这些安全卫生技术要求,它属于目前食品机械与国际接轨的基本条件。


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对于现在食品行业的安全问题来说,通过机器的自动化生产能够防止一些由于人工而造成的一些不卫生的行为,对于整个面食成品的外形以及安全食用方面都有了一个很大程度上的提升。

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